Beschrijving
Deze koffie van 80+ is afkomstig uit Matagalpa, Nicaragua, en wordt verbouwd op hoogtes tussen de 1.300 en 1.600 meter. De koffie is samengesteld uit koffies van verschillende kleinschalige boeren die zijn aangesloten bij Gold Mountain Coffee Growers.
Dit is een gezamenlijke lot, waarbij meerdere producenten ieder een kleine hoeveelheid natural verwerkte koffie bijdragen. Individueel zijn deze micro-lots te klein om te exporteren, maar samen vormen ze één lot met een complex en fruitig smaakprofiel.
De koffie is verwerkt volgens de natural-methode en heeft ongeveer 34 dagen gedroogd.
Land: Nicaragua
Regio: Matagalpa
Hoogte: 1.300 – 1.600 meter
Producenten: Leden van Gold Mountain Coffee Growers (diverse kleinschalige boerderijen)
Variëteiten: Catuaí, Caturra, Bourbon, Pache Colis en kleine hoeveelheden Geisha
Verwerking: Natural (ongeveer 34 dagen gedroogd)
Smaaktonen:
- Kers
- Mango
- Ananas
”80plus has been roasting specialty coffee in Barcelona since 2016. Our goal is to open the world of specialty coffee to people who are into gastronomy, who enjoy good food and are curious to discover new horizons of flavour. We offer coffees with character although easy to drink and to understand. The basis of our menu is built around classic flavours, that are clean and balanced. Complementing it by coffees with bold and bright character, we look up to the avant-garde cuisine.”
Er zijn nog geen beoordelingen.