Beschrijving
Deze koffie van 80+ heeft een speciaal verhaal.
De ouders van Lorenzo Ramón leerden hem al op jonge leeftijd hard te werken, maar hij kreeg nooit de kans om te studeren. Toch is hij een echte ondernemer. Omdat koffie uitstekend groeit in zijn regio, zag Lorenzo hierin een goede mogelijkheid om een inkomen op te bouwen. Om zijn inkomsten aan te vullen, onderhoudt hij met een vrachtwagen een busroute door het moeilijk begaanbare berggebied.
Lorenzo woont samen met zijn twee volwassen kinderen, Bielka Liseth (37) en José Ángel (25). Zijn andere zoon, Lorenzo Antonio, produceert samen met zijn vrouw Marisela en Lorenzo Ramón deze koffielot, die de naam Dos Lorenzos draagt.
Boeren: Lorenzo Ramón, Lorenzo Antonio & Marisela González
Boerderij: El Bejucal
Regio: Jinotega, Nicaragua
Hoogte: 1.273 meter
Variëteit: Red Catuai
Verwerking: Washed (gewassen)
Smaaktonen:
- Gele rooibos
- Perzikthee
- Witte druif
Het doel van Lorenzo Ramón is om de productie van zijn boerderij verder uit te breiden en zijn kinderen een mooie toekomst te bieden.
”80plus has been roasting specialty coffee in Barcelona since 2016. Our goal is to open the world of specialty coffee to people who are into gastronomy, who enjoy good food and are curious to discover new horizons of flavour. We offer coffees with character although easy to drink and to understand. The basis of our menu is built around classic flavours, that are clean and balanced. Complementing it by coffees with bold and bright character, we look up to the avant-garde cuisine.”
Er zijn nog geen beoordelingen.