Beschrijving
Deze koffie van 80+ wordt verbouwd in de bergen van Santa María de Dota, in het hart van de gerenommeerde regio Tarrazú. Hij vertegenwoordigt het klassieke smaakprofiel waar hoogwaardige Costa Ricaanse koffies om bekendstaan. De combinatie van grote hoogte, een koel klimaat en vruchtbare bodems zorgt ervoor dat de koffiebessen langzaam rijpen, wat resulteert in een schone, gebalanceerde koffie met een uitgesproken natuurlijke zoetheid.
De gewassen verwerking benadrukt de helderheid en elegantie van de herkomst. Het resultaat is een koffie met tonen van melkchocolade, bruine suiker en zoete citrus.
Land: Costa Rica
Regio: Dota Tarrazú
Terroir: Santa María de Dota
Variëteiten: Caturra & Catuai
Verwerking: Washed (gewassen)
Hoogte: 1.500 – 2.000 meter
SCA-score: 85,5
Aroma:
- Karamel
- Melkchocolade
- Zoete mandarijn
Smaaktonen:
- Melkchocolade
- Bruine suiker
- Zoete citrus
”80plus has been roasting specialty coffee in Barcelona since 2016. Our goal is to open the world of specialty coffee to people who are into gastronomy, who enjoy good food and are curious to discover new horizons of flavour. We offer coffees with character although easy to drink and to understand. The basis of our menu is built around classic flavours, that are clean and balanced. Complementing it by coffees with bold and bright character, we look up to the avant-garde cuisine.”
Er zijn nog geen beoordelingen.